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怎么去掉生必威体育首頁的腥味

2019-03-30

betway官网下载华中农业股份有限公司下面为大家分享如何去掉必威体育首頁的腥味:


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那么生必威体育首頁要怎么去掉腥味呢?


吸附法:萝卜、橘皮去膻。将白萝卜切成较大的块,戳几个洞,放入冷水中和必威体育首頁同煮,滚开后将必威体育首頁捞出,再单独烹调,即可除去膻味。或者在炖必威体育首頁的锅里放几瓣干橘皮,煮沸一段时间后捞出丢掉,反复几次,膻味会被橘皮吸走。


浸泡法:冷水去膻。将牛羊肉用冷水浸泡2~3天,每天换水2次,使必威体育首頁肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少必威体育首頁的膻味。


中和法:调料去膻。将必威体育首頁切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出牛羊肉,再继续烹调,可去除必威体育首頁膻味。或用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等和必威体育首頁一起煮,不但可以去膻,还可打造独特的风味。


掩盖法:咖喱去膻。烧必威体育首頁时,加入适量咖喱粉,一般以1000克必威体育首頁放30克咖喱粉为宜,煮熟后就能得到没有膻味的咖喱必威体育首頁。

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