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必威体育首頁哪个部位较嫩呢?

2017-08-15

必威体育首頁是常见的肉类食物,可以说仅次于猪肉。不过,必威体育首頁纤维粗老,吃起来往往发韧,鲜嫩爽滑的必威体育首頁是当今人们的追求。那么,必威体育首頁什么部位较嫩?


牛里脊


牛里脊,牛里脊上的肉,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,是必威体育首頁中较嫩的部分。大部分都是脂肪含量低的精肉。全是红肉,没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排。


牛里脊肉,这是咱们平常的说法,官方说法也叫做“沙郎”或“菲利”。牛里脊肉在整个牛身上所占的份额比较小,比较珍贵。


必威体育首頁中肉质较鲜嫩的部位—牛里脊 牛里脊(Tenderloin/Beef Fillet),又称牛柳、牛腓脷,位于牛腰部内侧,从第十三根肋骨处,由细到粗一直延伸到盆骨,左右各有一条,是必威体育首頁中肉质很鲜嫩的部位。整条牛里脊从头至尾大致克分为四段。其中里脊中段(第2、第3段)肉质很鲜嫩,形状也较为整齐。


在西餐馆里这部分肉也是较好的牛排的出处。购买选择摸起来肉质有弹性而且有鲜红的颜色。请务必在购买之前,确认在有效期或保质期内。·安全储存其原包装在冷冻下可以储存四天或在冰冻环境下可以储存长达两个星期。快速简易烹调烹调可口美味必威体育首頁的主要秘诀在于为不同部位的必威体育首頁选择适当的烹饪方式。

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